Рецепт самой простой и вкусной квашеной капусты. Нарезаем капусту и морковь, перемешиваем, утрамбовываем в банку и заливаем остывшим рассолом. Оставляем на 2 дня, прорубаем капусту ножом, сливаем рассол и заливаем капусту рассолом с сахаром. Храним в холодильнике. Капуста готова к употреблению и может использоваться в различных блюдах.